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独具特色的乐至烧烤
发布时间:2016-06-30
来源:魅力乐至
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  • 乐至烤肉

    有人说“来到乐至,不吃烧烤是一种遗憾”。的确,乐至烧烤不仅色香味美,独具特色,而且最能表现乐至人的性格与生活。12个人聚在一起,街边一坐,12串火辣辣的烧烤,一杯啤酒,便会引出叨叨不绝的话题……

    乐至烧烤烽起于上世纪80年代后期,相传出现了熊烤肉、王烤肉、李烧烤,刚开始主要是烤猪肉,一角钱一串。到了90年代,烧烤队伍进一步壮大,县城中心的天池公园坝子里一时涌出一二十家烧烤。一到夏天,公园里人声鼎沸、灯火通明,出现了上千人吃烧烤的壮观场面。烧烤的内容进一步增多,从单一的烤猪肉发展到烤羊肉、烤兔肉、烤素菜……等几十个品种,应有尽有,凡是能烤的都烤上了。这时的烧烤就不仅仅是满足人们的吃,烧烤成了乐至人的一种精神,一种文化。

    为了加强管理,避免污染,烧烤逐渐散入街头巷尾,有人趁机扩大规模,开起了环境优雅的烧烤店,因烧烤而得名的“好吃街”就有两条,因烧烤而出名的店子就有几十家,“开心烧烤”还走进了四川电视台,那个下岗女工如今成了女老板、女强人……从这个意义上来讲,烧烤已成了乐至的一种产业,烧烤使无数下岗工人重新扬了生活的风帆,烧烤也在为乐至经济的发展默默地贡献着力量。

    第六届乐至美食烧烤节第六届乐至美食烧烤节

    近年来,为刺激消费、拉动内需、活跃繁荣市场,进一步展示乐至地方特色美食文化,助推商贸流通、旅游等服务业发展,乐至县已连续举办六届美食烧烤节。各届美食烧烤节的内容都很丰富、看点众多,有美食烧烤、美味小吃、特色食品、商品展位等数百处,同时伴有多场文艺演出。活动现场,商家云集,人气火爆,200余个特色展位,用美味的烧烤、丰富的地域产品招揽着生意,其中不乏内蒙古、新疆、大连、成都、重庆等地的特色烧烤、美食,让慕名前来的八方食客大呼过瘾。

    现在“乐至烧烤”已不仅仅是在乐至发展的烧烤,乐至烧烤已成为一种品牌,走到了资阳、内江、成都、重庆等大中城市。相信不久的将来,乐至烧烤还会走向全中国,走向世界,让全世界的人都来一饱口福。

    吃烧烤是一种情趣,深夜一两点钟,还有那么多的人还乐得不肯回家。

    啊,是烧烤改变了我们的生活……

    (本文原作者李茂鸣,编辑时略有增删)


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